目前企業(yè)面臨的主要困難有：行業(yè)進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展平衡期，新項(xiàng)目新廠建設(shè)少，設(shè)備需求不高原有企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備飽和，還不到更新?lián)Q代期人力資源缺乏及冷食生產(chǎn)的周期性使人工成本越來(lái)越高市場(chǎng)個(gè)性化需求越來(lái)越強(qiáng)烈，成批生產(chǎn)已落伍競(jìng)爭(zhēng)激烈，老產(chǎn)品價(jià)格透明度高，利潤(rùn)空間有限。

　　

冷食機(jī)械
 

　　如何走出低谷創(chuàng)造新的藍(lán)海，一些大企業(yè)老總給出切實(shí)可行的幾條路徑：提高設(shè)備科技含量，加大研發(fā)力度，增強(qiáng)機(jī)械設(shè)備現(xiàn)代化，這將逐步使用戶企業(yè)走出用人困境，提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量注重知識(shí)保護(hù)，通過(guò)申請(qǐng)，商標(biāo)，保護(hù)并提升自身品牌價(jià)值，逐步擺脫價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值回歸走出，開(kāi)辟海外市場(chǎng)，通過(guò)參加每年一屆的中國(guó)(天津)冰淇淋展覽會(huì)，很多冷食機(jī)械企業(yè)結(jié)識(shí)了海外買家，又經(jīng)過(guò)深入了解洽談，將產(chǎn)品出口到海外，途徑越走越寬，通過(guò)參加海外大型食品類展會(huì)開(kāi)闊視野，學(xué)習(xí)借鑒，增強(qiáng)了解也拓展業(yè)務(wù)渠道，據(jù)了解部分國(guó)內(nèi)企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)30~40%的產(chǎn)量出口，貿(mào)易還有兩個(gè)非常重要的好處是避免了價(jià)格惡性競(jìng)爭(zhēng)并能及時(shí)回款深入了解客戶，掌握客戶的個(gè)性化需求，生產(chǎn)個(gè)性化產(chǎn)品，同時(shí)與客戶圍繞市場(chǎng)熱點(diǎn)共同研發(fā)能生產(chǎn)出有吸引力的新產(chǎn)品的機(jī)械設(shè)備，實(shí)現(xiàn)機(jī)械生產(chǎn)與產(chǎn)品生產(chǎn)雙贏的利益模式。

　　

　　業(yè)內(nèi)專家介紹，我國(guó)的機(jī)器制造業(yè)和國(guó)外同類產(chǎn)品相比無(wú)論是做工用材還是工藝技術(shù)含量都有明顯差距，有著很大的提升空間，相信隨著冷食業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)的成熟和完善，冷食機(jī)械制造業(yè)很快會(huì)迎來(lái)又一個(gè)春天。但在目前的情況下，生產(chǎn)企業(yè)要苦練內(nèi)功，提升品質(zhì)和技術(shù)，注重客戶關(guān)系管理和售后服務(wù)，維護(hù)好品牌和行業(yè)地位，多參加專業(yè)展會(huì)獲取新市場(chǎng)信息，這樣才能在市場(chǎng)回暖后才能走在別人前面。