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凍肉絞肉機(jī) 大型商用絞肉設(shè)備

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參考價: ￥ 15000

訂貨量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號120型

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廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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更新時間：2024-01-03 08:40:08瀏覽次數(shù)：63次

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諸城雷凌智能裝備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

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所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：王軍明（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

凍肉絞肉機(jī) 大型商用絞肉設(shè)備不銹鋼鮮肉絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。

詳細(xì)介紹

凍肉絞肉機(jī) 大型商用絞肉設(shè)備 不銹鋼鮮肉絞肉機(jī)

絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。

本機(jī)采用雙刀三孔板結(jié)構(gòu)，凍肉在不用解凍狀態(tài)下直接通過絞籠-預(yù)切板—絞好刀—粗孔一絞刀—小孔(紋內(nèi)要求所需的孔徑)一出料，肉料通過絞大孔再小孔，使絞肉非?？焖?，避免了象普通絞肉機(jī)那種肉塊直接絞小孔出來肉料造成回留。

凍肉絞肉機(jī)具有速度快、效率高，可以24小時不間斷使用的特點(diǎn)，對餡料具有升溫慢，不變色，不破壞蛋白質(zhì)，不影響產(chǎn)品口感的作用。另外，凍肉絞肉機(jī)絞出來的肉下步工序直接進(jìn)入真空抖餡機(jī)進(jìn)行攪拌，對腸類產(chǎn)品特別好，不爆皮，不掉落，不變色的，主要的口感會加強(qiáng)很多。

絞肉機(jī)工作原理；

工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外?？筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。