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火腿切片機(jī)二手鹽水注射機(jī)齒形步進(jìn)送料，步距準(zhǔn)確
火腿切片機(jī)二手鹽水注射機(jī) 齒形步進(jìn)送料，步距準(zhǔn)確。肉料由三組可拆卸的格條支撐。注射針采用氣壓彈簧控制，真正能夠達(dá)到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進(jìn)距離和速度，可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結(jié)構(gòu)，調(diào)整，能夠達(dá)到的注射效果。另外，該機(jī)為防止針頭堵塞采用兩級(jí)過(guò)濾，設(shè)有風(fēng)力通針裝置，操作簡(jiǎn)單，維修方便，生產(chǎn)效率高，是肉食加工。
技術(shù)參數(shù)
1.注射率≥140％ 注射率≥180％
2.注射速度：10－56次/分
3.送進(jìn)步距：15－60mm
4.氣壓： 0.2－0.6Mpa
5.電源 ～380 V 50 HZ
6.總功率：4KW
7.注射針數(shù) 84根
8.外型尺寸2140×1100×1700(mm)
9.重量： 580kg
雞胸肉和雞皮用5毫米7L板絞碎，要求形狀整齊飽滿；豬瘦肉用8毫米7L板絞碎，要求顆粒整齊均勻。將雞胸肉、雞皮置入斬拌機(jī)，依I欠加入確§羹鹽、郫鈉、酬癟、、10俐，JK十，肉餡品J童不高于8℃。 將食鹽、豬瘦肉混合均勻，4℃環(huán)境下腌制12～18時(shí)。將腌制好的豬肉、大豆分離蛋、冰水置入斬拌機(jī)，斬拌5分鐘。加入剩余輔料和冰水，斬拌5分鐘，加入香精香料，餡溫不高于8℃c
灌裝：用直徑30~40毫米的塑料腸衣灌制。
煮制：水~90~C，中心溫度80。C，時(shí)間60分鐘。冷卻至中心溫度低于1 5℃后裝箱0~4~恒溫冷藏。食用時(shí)將燒烤腸剝皮，在燒烤機(jī)上加熱，撇上調(diào)昧料，直接食用或加上蔬菜，夾在面包中食用。
火腿切片機(jī)二手鹽水注射機(jī)
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