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更新時間：2024-10-26 12:26:37瀏覽次數(shù)：32次
聯(lián)系我時，請告知來自 化工機械設備網回收二手食品真空冷凍干燥機食品真空冷凍干燥機是食品真空冷凍干燥技術的代表設備，其工作原理是將含水物料凍結后,保持冰凍狀態(tài),在真空環(huán)境下加熱,使冰升華成蒸汽并排出,從而脫出物料中水分獲得凍干制品的過程
回收二手食品真空冷凍干燥機 食品真空冷凍干燥機是食品真空冷凍干燥技術的代表設備，其工作原理是將含水物料凍結后,保持冰凍狀態(tài),在真空環(huán)境下加熱,使冰升華成蒸汽并排出,從而脫出物料中水分獲得凍干制品的過程。
由于該過程在低溫低壓下進行,而且水分不經過液態(tài)直接升華,凍干制品能保持其天然色澤與氣味基本不變、外觀形狀基本不變、蛋白質與維生素等各種營養(yǎng)成分基本不變、固有物質基本不損失。
真空冷凍干燥技術具有其它干燥技術的。
(1)干燥在高真空度下進行,氧氣極少,易氧化物質得到保護,并且因缺氧而滅菌或抑制某些細菌的活力。
(2)干燥在低壓下進行,被干燥的物料不致氧化變質。
(3)干燥在低溫下進行,物料中易發(fā)揮的熱敏性成分不致變性或失去活力。
(4)凍結時被干燥的物料可形成“骨架”,干燥后保持原形,不會出現(xiàn)收縮現(xiàn)象,且內部呈疏松多孔的海綿結構。
(5)脫水,干燥時能排除90%～95%左右的水分,干燥后可在常溫下長期保存,并且因重量輕而便于運輸。
(6)復水性,凍干制品能迅速吸水復原,其色澤、品質與鮮品基本相同。)冷凍干燥機，原位凍干。它改變了過去干燥過程的繁瑣操作，防止了物料的污染，實現(xiàn)了干燥升華的自動化。該機型具備擱板加熱和可編程功能，可以記憶凍干曲線，方便用戶觀察物料的凍干過程。
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