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鞏義市食之源商貿(mào)有限公司
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更新時間：2024-05-22 11:35:13瀏覽次數(shù)：50次
聯(lián)系我時，請告知來自 化工機械設(shè)備網(wǎng)魔芋制作工藝流程：魔芋干片是目前較為常見的魔芋加工方式，傳統(tǒng)制干多采用自然曬干，很容易受天氣制約，如果遇到連續(xù)陰雨天氣，對魔芋干片的影響就很大，同時，魔芋烘干脫水本身就不是一件容易的事情，可見如何選擇合適的設(shè)備對它進行烘干脫水處理是很重要的
魔芋制作工藝流程：
魔芋干片是目前較為常見的魔芋加工方式，傳統(tǒng)制干多采用自然曬干，很容易受天氣制約，如果遇到連續(xù)陰雨天氣，對魔芋干片的影響就很大，同時，魔芋烘干脫水本身就不是一件容易的事情，可見如何選擇合適的設(shè)備對它進行烘干脫水處理是很重要的。
粗加工先把魔芋切片，再將烘干后的魔芋片進行研磨等精細加工，其工藝流程如下：原料→分檢→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切片→定色→烘干→清選分級→粉碎研磨→分離→篩分→精粉→檢驗分級→包裝入庫。
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魔芋烘干機參考工藝：
魔芋片的烘干曲線復(fù)雜，烘干過程需經(jīng)過高、中、低溫三區(qū)段進行烘干，烘干時間15-16小時，成品含水率13%
一階段：烘干模式，高溫脫水定色，魔芋烘干房溫度設(shè)定上升到65℃，烘烤時間1-2小時，此階段不排濕；
二階段：烘干+排濕模式，魔芋烘干房溫度設(shè)定60℃，烘烤時間3小時，保持排濕；
三階段：魔芋切片烘干機溫度設(shè)定55-58℃，烘烤時間6小時，熱泵工作模式為烘干+排濕，大排濕定型；
四階段：溫度設(shè)定45℃，烘干時間3小時，熱泵工作模式為烘干+排濕，收尾排濕；
五階段：魔芋烘干機溫度設(shè)定65℃，烘干時間2小時，熱泵工作模式為烘干模式；
以上就是魔芋烘干機烘干工藝介紹，如果您想了解更多有關(guān)魔芋烘干房或魔芋切片烘干機的信息，歡迎聯(lián)系我們！
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