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食品真空冷凍干燥機(jī)

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

立式開(kāi)門(mén)式結(jié)構(gòu)，可實(shí)現(xiàn)物料的原位凍干。PLC+觸摸屏設(shè)計(jì)，實(shí)時(shí)記錄凍干進(jìn)程中多路溫度數(shù)據(jù)?？深A(yù)置擱板控溫曲線(xiàn)，實(shí)現(xiàn)升華過(guò)程的自動(dòng)化。該機(jī)由制冷系統(tǒng)，真空系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，冷卻系統(tǒng)，噴淋系統(tǒng)，電控系統(tǒng)等多系統(tǒng)組成的，其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，控制程序互鎖閉鎖多。

詳細(xì)介紹

食品真空冷凍干燥機(jī)優(yōu)勢(shì)

1、凍干箱體和隔板嚴(yán)格按照GMP要求制作，筒體采用304級(jí)不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)部鏡面拋光。

2、采用箱體冷阱一體式,前箱后阱設(shè)計(jì)，設(shè)有觀察窗，觀察窗上配有照明裝置，便于觀察箱內(nèi)情況。設(shè)計(jì)成易清潔，無(wú)衛(wèi)生死角的結(jié)構(gòu)或形式；

3、隔板根據(jù)客戶(hù)需求進(jìn)行定制板層，304不銹鋼板層采用表面拉絲方鋼型材加工，平整且便于清潔、衛(wèi)生性好。

4、冷阱捕水用盤(pán)管采用潔凈不銹鋼加工?？筛鶕?jù)客戶(hù)需求選用整體式結(jié)構(gòu)或者分體式結(jié)構(gòu)。

5、制冷系統(tǒng)零部件均按照高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)口品牌配置，制冷能力強(qiáng)、降溫速度快、性能穩(wěn)定可靠；

6、真空系統(tǒng)根據(jù)客戶(hù)需求提供多樣性的真空泵組組合；采用愛(ài)發(fā)科技術(shù)高品質(zhì)真空泵。

7、具有自動(dòng)/手動(dòng)兩種控制方式，控制方式可任意切換。工藝設(shè)定可設(shè)置多組；干燥過(guò)程中可隨時(shí)對(duì)配方進(jìn)行修改，并可以任意跳步；

8、采用浸泡或者蒸汽化霜，快速化霜和清潔干凈。

9、帶預(yù)凍功能、無(wú)需外置預(yù)凍庫(kù)，解決物料移動(dòng)液化和污染風(fēng)險(xiǎn)

10、帶有工藝調(diào)節(jié)，具有曲線(xiàn)控溫，含有溫度和真空控制調(diào)節(jié)功能，滿(mǎn)足不同物料工藝要求

11、隔板介質(zhì)油導(dǎo)熱，無(wú)需蒸汽，滿(mǎn)足環(huán)保和安全要求。

食品真空冷凍干燥機(jī)工作原理

在真空狀態(tài)下，利用冰晶華的原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分直接升華為氣態(tài)，從而使料干燥。凍干食品是快速凍結(jié)，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復(fù)水性，而且不含任何添加劑，是理想的衛(wèi)生食品。結(jié)構(gòu)合理，維護(hù)方便、費(fèi)用低廉，全自動(dòng)控制、操作方便；具有凍干曲線(xiàn)自整定、顯示記錄各參數(shù)功能，工作狀態(tài)一目了然，不必為凍干曲線(xiàn)的設(shè)定而煩惱；操作人員僅需按鈕開(kāi)機(jī)，根據(jù)指示燈出料即可；功能周全，速凍、凍干一次完成，無(wú)需配套設(shè)施（如蒸汽鍋爐、空壓泵等等），通上電源便可工作；環(huán)境適應(yīng)能力，在40c的高溫下能照常運(yùn)行；升級(jí)設(shè)計(jì)，運(yùn)行周期短，能耗極低，使低價(jià)格物料的凍干有利可圖。

凍干機(jī)原理