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微波真空低溫干燥設(shè)備

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深圳市華圓科技有限責(zé)任公司
2014-08-06 02:32:36
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【簡(jiǎn)單介紹】

【詳細(xì)說(shuō)明】

微波真空干燥設(shè)備是微波能技術(shù)與真空技術(shù)相結(jié)合的一種新型微波能應(yīng)用設(shè)備，它兼?zhèn)淞宋⒉罢婵崭稍锏囊幌盗袃?yōu)點(diǎn)，克服了常規(guī)真空設(shè)備干燥周期長(zhǎng)、效率低的缺點(diǎn)。在一般物料干燥過(guò)程中，微波真空具有干燥產(chǎn)量大、質(zhì)量好，加工成本低等優(yōu)點(diǎn)。*，氣壓降低，水的沸點(diǎn)也降低，如在一個(gè)大氣壓（ 101.3kpa ）下，水的沸點(diǎn)是 100 ℃，而在 0.073 大氣壓（ 7.37kpa ）下，水的沸點(diǎn)是 40 ℃。在真空條件下，加熱物體可使物體內(nèi)部水分在無(wú)升溫狀態(tài)下蒸發(fā)。由于真空條件下空氣對(duì)流傳熱難以進(jìn)行，只有依靠熱傳導(dǎo)的方式給物料提供熱能。常規(guī)真空干燥方法的熱傳導(dǎo)速度很緩慢，效率低，并且溫度控制難度大，被加熱物料還會(huì)產(chǎn)生內(nèi)外溫差。微波加熱是一種輻射加熱，是微波與物料直接發(fā)生作用，使其里外同時(shí)被加熱，無(wú)須通過(guò)對(duì)流或傳導(dǎo)來(lái)傳遞熱量，所以加熱速度快，干燥效率高，干燥質(zhì)量高。微波真空干燥設(shè)備是一項(xiàng)集多學(xué)科為一體的*產(chǎn)品。

微波真空干燥設(shè)備主要由微波發(fā)生器，真空干燥腔、物料托盤、抽真空系統(tǒng)和控制系統(tǒng)組成。

微波真空干燥的特點(diǎn) ：
1 、高效：與常規(guī)干燥技術(shù)相比可提高工效四倍以上。

2、加熱均勻：由于微波加熱，是物料里外同時(shí)加熱，物料的里外溫差很小，不會(huì)產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)的里外加熱不*的狀況，從而使干燥質(zhì)量大大提高。

3 、易控：便于連續(xù)生產(chǎn)及實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。由于微波功率可快速調(diào)整及無(wú)慣性的特點(diǎn)，易于即時(shí)控制，便于工藝參數(shù)的調(diào)整和確定。

4、設(shè)備體積小，內(nèi)部裝有監(jiān)視器，可以觀察干燥全過(guò)程。

5、產(chǎn)品質(zhì)量好：所加工的產(chǎn)品質(zhì)量有較大幅度的提高。

6 、此外微波設(shè)備具有消毒、殺菌功效，加工的產(chǎn)品安全衛(wèi)生、保質(zhì)期長(zhǎng)。

在脫水植物加工中，對(duì)各種干燥設(shè)備的工藝性能、經(jīng)濟(jì)效益、產(chǎn)品質(zhì)量等比較結(jié)果如下：

表一（此表僅供參考）

	項(xiàng) 目	微波真空設(shè)備	冷凍干燥設(shè)備	熱風(fēng)干燥設(shè)備
品質(zhì)	維生素等營(yíng)養(yǎng)成分保存率	85 ％	95 ％	熱分解、無(wú)保存
	風(fēng)味色觀	基本保存	全部保存	大幅度變化
	復(fù)水性	3 分鐘恢復(fù)	3 分鐘恢復(fù)	15 分鐘以上
	咀嚼感	完好	差	一般
特征	設(shè)備成本	凍干機(jī)成本一半	昂貴	便宜
	運(yùn)行成本	2 ～ 3 元 /kg	20 元 /kg	1 ～ 1.5 元 /kg
	干燥時(shí)間	3 ～ 4 小時(shí)	20 小時(shí)	5 ～ 6 小時(shí)
	占地面積	小	中	大
其他	殺菌作用	有	無(wú)	無(wú)
WZG 微波真空設(shè)備功耗 25kw 每小時(shí)去水量 10kg 效率（ kg/KW.h ） 0.4
常規(guī)真空設(shè)備功耗 23kw 每小時(shí)去水量 2.5kg 效率（ kg/KW.h ） 0.1

比較得知微波真空干燥設(shè)備的效率為常規(guī)真空干燥設(shè)備的４倍到15倍，可以肯定微波真空干燥是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益顯著、推廣價(jià)值*的技術(shù)。


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