山東“鉑派”牌真空和面機(jī)和面機(jī)壓面機(jī)
鉑派科技坐落于“四面荷花三面柳，滿(mǎn)城山色半城湖”的黑虎泉畔。公司以科技為先導(dǎo)，從事微生物肥料、微生物飼料設(shè)備及食品機(jī)械的研制、銷(xiāo)售。涉獵信息技術(shù)、企業(yè)管理咨詢(xún)、進(jìn)出口等方面。
依托泉城濟(jì)南得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢(shì)，*聘請(qǐng)大專(zhuān)院校、機(jī)械領(lǐng)域的專(zhuān)家教授指導(dǎo)管理與開(kāi)發(fā)。
山東“鉑派”牌真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%?？筛鶕?jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無(wú)跑冒現(xiàn)象。 快速拌合，使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時(shí)間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。 使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。 加工出來(lái)的面品，面團(tuán)均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。 V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，由于槳葉向兩邊推動(dòng)面團(tuán)，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。
真空和面味道鮮，“鉑派”機(jī)器不一般。