餃子機(jī)設(shè)備，全自動(dòng)餃子機(jī)設(shè)備，多功能餃子機(jī)設(shè)備！全自動(dòng)餃子機(jī)操作注意事項(xiàng)
 1、避免機(jī)器反向運(yùn)轉(zhuǎn)。打開箱蓋加油須停機(jī)，以防造成事故。
 2、加面時(shí)，不應(yīng)用手按壓，切不要觸及螺旋推進(jìn)器和付滾，以防造成事故。
 3、調(diào)餡時(shí)應(yīng)注意：
 1），不要讓大肉塊混入餡內(nèi)，使機(jī)器損傷。
 2），餡要調(diào)勻，不要脫水，否則會(huì)影響?zhàn)W的質(zhì)量。
 4、和面時(shí)，應(yīng)把和面機(jī)內(nèi)壁清洗干凈，不要有硬楂；面粉也要清洗，不要有麥粒，線頭等異物，必要時(shí)可篩選面粉和面。加水量一般是面粉的38-40%，可根據(jù)各地面粉情況及氣候特點(diǎn)適當(dāng)加入水量。
5、加面時(shí)，要將面團(tuán)切成細(xì)長條投入面斗，不要用大塊面按壓，否則面團(tuán)容易被切斷出現(xiàn)供面不足，造成餃子破損. 

餃子機(jī)設(shè)備，全自動(dòng)餃子機(jī)設(shè)備，多功能餃子機(jī)設(shè)備！傳統(tǒng)餃子機(jī)成形的餃子是一面起“肚”，充餡是灌腸式，餃子餡里的肉與蔬菜必須呈泥狀，不能多加餡料，蒸煮出的餃子口感發(fā)粘，不爽口；同時(shí)，由于面皮里的淀粉已回生，蛋白質(zhì)部分變性，面皮的延伸性和可塑性變差；蒸煮出的餃子體積小、不起發(fā)、色澤暗。本機(jī)工作時(shí)，經(jīng)過軋輥的壓延，使面團(tuán)中的面筋網(wǎng)絡(luò)達(dá)到均勻分布，加工性能提高，可加大餡料的充填量。本機(jī)*的包合成形技術(shù)，使包制的餃子兩面起“肚”，形同手工水餃；可包制顆粒狀的餡料，餡中能多加20%的湯汁。蒸煮出的餃子形態(tài)飽滿，餡大皮嫩，爽口、多汁有味，色澤白潤。這些都是傳統(tǒng)餃子機(jī)無法做到的

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