電磁花生果干炒機基本特點

環(huán)保：該機是采用電加熱，對作業(yè)環(huán)境碳排放為零。

節(jié)能：該機使用復(fù)合鍋體＜滾筒＞。保護熱量不能向外散放，熱效率可達95%以上。

人性化設(shè)計，智能控制。

省時、省電。滾筒＜鍋體＞直接發(fā)熱不需要任何熱傳遞方式，開機30秒即可達100℃上，提高了工作效率又減少了在傳導(dǎo)過程中熱能源浪費。

全部采用不銹鋼材料，保證烘炒制品的衛(wèi)生與安全，符合GMP標準。

自動除塵、花生果潔白、干凈、無塵染。

溫度高：zui高溫度可達400℃。

人機界面、參數(shù)設(shè)定方便快捷。

控溫精確，操作技能要求低，在作業(yè)中溫度控制精度可達±2%，保證產(chǎn)品每鍋品質(zhì)相同，色澤*。對操作人員技能要求低。

故障自診斷功能，故障顯示一目了然。

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    ：  李

說起炒瓜子，在一些人眼中，會想到工人們拿著大鐵鏟在鐵鍋內(nèi)來回翻炒的場面。而在山東酷磕食品有限公司廠區(qū)，一臺臺蒸煮機、烘干機、包裝機等全自動生產(chǎn)機器在轟鳴。即將安裝的大型自動炒鍋更是“智能化”，瓜子從原料到成品生產(chǎn)，全部由機器搞定。不僅如此，廠區(qū)內(nèi)還有高標準的化驗室，*的微波殺菌設(shè)備，實現(xiàn)了規(guī)范標準化生產(chǎn)。

　　自動調(diào)溫慢烤烤出香脆好瓜子

　　5月15日，記者在山東酷磕食品有限公司廠區(qū)內(nèi)看到，其車間地面顏色為藍色，原料間、篩選間、包裝間、化驗室和更衣室干凈整潔，全自動生產(chǎn)機器在緊張工作。不管是工人還是老板進車間均要經(jīng)過換鞋、更衣、洗手、消毒等流程。

　　“今年我新購買了一臺大型自動炒鍋，預(yù)計6月份開始投入使用。這個炒鍋是全自動的，瓜子從原料到成品生產(chǎn)全部由機器搞定，不需要人手直接接觸瓜子，很衛(wèi)生。”山東酷磕食品有限公司總郭娟說，用上這個自動化炒鍋后，炒瓜子的溫度全部由機器精準控制，不僅不會破壞瓜子的營養(yǎng)成分，還有效杜絕了人為因素對炒制質(zhì)量的影響。據(jù)了解，這種新設(shè)備使用的燃料是天然氣，一小時可生產(chǎn)400公斤-1300公斤瓜子，產(chǎn)出的瓜子樣品經(jīng)檢測二氧化硫為0殘留，保證食品安全。

　　而在購買該設(shè)備之前，郭娟投資50余萬元，整改了車間，建立了無菌包裝室，高標準的化驗室，實現(xiàn)了規(guī)范標準化生產(chǎn)。還投資30余萬元，新進一臺世界*的微波殺菌設(shè)備，促使產(chǎn)品質(zhì)量進一步提高。

　　原味瓜子優(yōu)選內(nèi)蒙古喝黃河水的葵花子

　　炒出美味的瓜子，除了*的設(shè)備，還離不開質(zhì)量上乘的原料。郭娟告訴記者，他們產(chǎn)的原味瓜子原料來自內(nèi)蒙古五原縣，這里是中國葵花*縣，葵花子粒大籽實。

　　“這里的葵花子日照達到15小時，灌溉用黃河水，富有多種微量元素。”山東酷磕食品有限公司副總兼營銷部總監(jiān)曹廣峰說，五原縣上乘的瓜子到了廠區(qū)后，也不是“照單全收”，他們還將進行雜質(zhì)、空殼、長短、大小等方面的分辨，并對每批葵花子的大腸菌群、菌落總數(shù)及葵花籽的霉菌、酵母菌進行檢驗，及時消除產(chǎn)品安全隱患，做到優(yōu)中選優(yōu)。