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　　一、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
 

　　食品遷移量所用設(shè)備的詳細(xì)介紹參考GB5009.156-2016
 

　　食品遷移試驗(yàn)的模擬物比例和試驗(yàn)條件參照GB31604.1-2015
 

　　二、食品遷移量的測(cè)試意義
 

　　食品遷移量主要研究的就是包裝材料在與食品接觸時(shí)，在一定環(huán)境下遷移出物質(zhì)成分一個(gè)測(cè)定，從而控制食品包裝材料對(duì)食品產(chǎn)生不良影響。
 

　　三、食品遷移量測(cè)定設(shè)備和模擬物
 

　　1、測(cè)試容器：遷移測(cè)試池主要用于揮發(fā)性模擬物測(cè)試(材質(zhì)要求氣密性好，其材質(zhì)不能影響遷移量的結(jié)果一般采用316不銹鋼)：
 

　　1.1遷移測(cè)試池B3、B4采用單面接觸φ158(196cm²)、φ178、φ185(對(duì)應(yīng)QYC-A)
 

　　1.2遷移測(cè)試池B5采用單面或雙面接觸φ81(51.5cm²)(對(duì)應(yīng)QYC-C)
 

　　1.3遷移測(cè)試池B6 采用單面或雙面接觸150mm*150mm方形，實(shí)際供應(yīng)設(shè)備為φ112.8mm
 

　　.接觸面積100cm²(對(duì)應(yīng)QYC-B)
 

　　2、空心制品>25mm深度測(cè)試裝置
 

　　3、扁平制品≤25mm深度測(cè)試裝置
 

　　4、食品模擬物：乙醇、植物油、硝酸等與水或者其他試劑按比例調(diào)制而成。
 

　　5、輔助用相關(guān)裝置：恒溫箱、培養(yǎng)箱、水浴鍋、冰箱等
 

　　6、輔助的材料有：試樣支架、玻璃棒、玻璃珠
 

四、遷移測(cè)試池的測(cè)試步驟
 

　　1、用量筒取出比例食品模擬物裝入燒杯中、讓后將燒杯和遷移池一起放到恒溫設(shè)備里加熱，加熱到達(dá)設(shè)定溫度后，取出遷移池將試樣放入遷移池后擰緊螺絲，讓后再將加熱好的食品模擬物從注入孔中注入燒杯中密封好，將遷移池放回設(shè)定好恒溫設(shè)備里，測(cè)試結(jié)束后讓測(cè)試池冷卻至室溫，當(dāng)食品模擬物為植物油時(shí)冷卻后不得低于10℃。
 

　　五、食品模擬物和接觸面積比例
 

　　1、6dm²面積對(duì)應(yīng)1kg或1L的食品模擬物，接觸面積發(fā)生變化是應(yīng)該按照比例進(jìn)行換算。
 

　　六、總遷移量和特定遷移量
 

　　1、總遷移量結(jié)果表示為每千克食品模擬物中遷移物質(zhì)的毫克數(shù)(mg/kg),或每平方分米接觸面積遷移出的非揮發(fā)性物的毫克數(shù)(mg/dm²)，對(duì)嬰兒用食品接觸材料應(yīng)以mg/kg表示。
 

　　2、特定遷移結(jié)果表示為每千克食品模擬物中遷移物質(zhì)的毫克數(shù)(mg/kg),或食品接觸材料與食品模擬物接觸的每平方分米面積中遷移物質(zhì)毫克數(shù)(mg/dm²)，
 

　　七、灌裝法
 

　　一般方法(空心制品)、制袋法(用袋子裝)、全侵沒(méi)法、回流法(玻璃蒸餾器)、遷移測(cè)試池法