煙臺(tái)食品無(wú)塵車間布局注意事項(xiàng)

1、無(wú)塵廠房和無(wú)塵車間的內(nèi)部設(shè)計(jì)和布局應(yīng)滿足食品安全衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染。2、無(wú)塵廠房和無(wú)塵車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過(guò)程對(duì)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔。3、無(wú)塵廠房的面積和空間應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，便于設(shè)備安置、清潔消毒、物料存儲(chǔ)及人員操作。4、無(wú)塵廠房和無(wú)塵車間工程的設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局，預(yù)防和降低產(chǎn)品受污染的風(fēng)險(xiǎn)。5、無(wú)塵廠房?jī)?nèi)設(shè)置的檢驗(yàn)室應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)域分隔。

食品無(wú)塵車間內(nèi)應(yīng)選擇不易積塵、便于擦拭、外殼不易腐蝕的小型安裝配電設(shè)備，不宜設(shè)置大型落地安裝的配電設(shè)備。食品無(wú)塵車間配電設(shè)備應(yīng)按濕度條件選擇，應(yīng)滿足所在車間防水、水蒸氣和酸堿腐蝕的要求。食品無(wú)塵車間內(nèi)的電氣管線宜敷設(shè)在技術(shù)夾層或技術(shù)夾道內(nèi)，穿線導(dǎo)管應(yīng)采用不燃燒體。無(wú)塵車間內(nèi)連接至設(shè)備的電氣管線和接地線宜暗敷。

煙臺(tái)食品無(wú)塵車間布局注意事項(xiàng)，食品無(wú)塵車間內(nèi)照明燈具的選擇與布置應(yīng)符合下列規(guī)定：1，食品無(wú)塵車間內(nèi)宜選用外部造型簡(jiǎn)單、不易積塵、便于清潔的潔凈燈具。2，食品無(wú)塵車間內(nèi)的照明燈具宜吸頂明裝，燈具與頂棚接縫處應(yīng)密封；當(dāng)采用嵌入式燈具時(shí)，其安裝縫隙應(yīng)采取措施。3，潮濕和有水霧的車間應(yīng)采用防潮燈具，防爆車間應(yīng)采用防爆燈具。4，紫外線消毒燈的控制開關(guān)應(yīng)設(shè)置在食品無(wú)塵車間外。
    食品無(wú)塵車間應(yīng)根據(jù)實(shí)際工作的需要提供照度，食品無(wú)塵車間內(nèi)應(yīng)設(shè)置備用照明，并應(yīng)滿足所需場(chǎng)所或部位活動(dòng)和操作的*低照明。