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巴氏殺菌機(jī)流水線的五個(gè)使用說明

巴氏殺菌機(jī)流水線采用蒸汽直入與水混合加熱進(jìn)行殺菌，并進(jìn)行常溫水冷卻，巴氏殺菌線通過空氣加熱器將風(fēng)加熱后將袋裝物料吹干，以達(dá)到烘干效果。連續(xù)生產(chǎn)提高生產(chǎn)量，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

 

　　巴氏殺菌機(jī)流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于胭漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的巴氏滅菌。在滅菌的同時(shí)，有效地提高了食品的品質(zhì)，使物料色澤誘人、口感。正確操作醬菜巴氏殺菌設(shè)備流程如下介紹。

 

巴氏殺菌機(jī)

 

　　巴氏殺菌機(jī)流水線使用說明：

 

　　1、接通電源，該設(shè)備為三相四線，巴氏殺菌機(jī)廠家，其中一根雙色線為零線（請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行接線作業(yè)，以防對(duì)設(shè)備造成損壞）；

 

　　2、打開電源開關(guān)，設(shè)定溫度；設(shè)定溫度過程為：按ｓｅｔ，按右鍵調(diào)適需要調(diào)整的位數(shù)，按上下鍵設(shè)定具體的數(shù)值，設(shè)定好后再按一次ｓｅｔ鍵確認(rèn)；

 

　　3、打開殺菌開關(guān)，設(shè)備開始升溫，溫度升到設(shè)定值后自動(dòng)停止；在工作過程中溫度下降升溫自動(dòng)工作；

 

　　4、溫度升到設(shè)定值后，打開，網(wǎng)帶開始運(yùn)行，進(jìn)行殺菌；

 

　　5、網(wǎng)帶運(yùn)行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進(jìn)行調(diào)整，醬菜巴氏殺菌設(shè)備原理，旋鈕順時(shí)針旋轉(zhuǎn)為提高速度，反之速度降低；

 

　　一般經(jīng)過巴氏殺菌機(jī)流水線的食品仍會(huì)含有許多能夠生長的微生物，通常每毫升或每克中有幾千個(gè)活菌，比商業(yè)殺菌的產(chǎn)品的貯藏期有所縮短。巴氏殺菌技術(shù)除用于液態(tài)食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果醬罐頭等外，還向其他領(lǐng)域滲透，醬菜巴氏殺菌設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)就是在較低溫度、較短時(shí)間內(nèi)處理食品，高限度地使食品的色、香、味以及營養(yǎng)成分免受高溫長時(shí)間處理的破壞。