在線茶多酚濃度計安裝在生產(chǎn)管道上，來檢測和控制速溶茶生產(chǎn)中茶液可溶物的含量，茶多酚的含量測定，以此來管控生產(chǎn)的品質(zhì)。傳感器基于光學(xué)檢測原理，檢測不受茶液的顏色、溫度、濁度、粘度，雜質(zhì)等影響；不受管道中氣泡，顆粒物、湍流現(xiàn)象影響；可靠性穩(wěn)定性高。 CY-G-500在線濃度傳感器，在速溶茶生產(chǎn)中的實際應(yīng)用，對于速溶茶品質(zhì)的把握，對于人工的節(jié)省，對于生產(chǎn)的效率，都大大提高，可以不再依靠傳統(tǒng)手持折光儀

當(dāng)今速溶茶乃是現(xiàn)代茶葉科學(xué)技術(shù)與食品工程原理相結(jié)合的產(chǎn)物， 加工方法自成體系， 與傳統(tǒng)的茶葉制作*不同。一般說來， 加工固態(tài)速溶茶， 基本上分為拼配、 軋碎、 提取、 凈化、 濃縮、 干燥和包裝等七個環(huán)節(jié)。 制造液體速溶茶， 工藝設(shè)備比較簡單， 產(chǎn)品的茶香、 滋味和湯色也可以免受濃縮、 干燥帶來的不良影響。 這對于充分發(fā)揮飲料廠的設(shè)備能力是有實際意義的。
制作方法 1. 拼配。 精選原料是加工速溶茶的基本環(huán)節(jié)。 特點不同的地區(qū)茶、季別茶， 只有恰當(dāng)配合， 調(diào)劑品質(zhì)， 才能降低成本， 保持原料茶品質(zhì)的相對穩(wěn)定， 制造出香氣和滋味符合消費者要求的速溶茶產(chǎn)品。 例如， 紅茶拼配 10～15%的綠茶， 不但有利于提高速溶的鮮爽度， 并且對湯色也有所改進。
2. 軋碎。 干茶葉經(jīng)過軋碎后， 大部分組織破裂， 表面積增大。 這樣， 原料在提取時就大大增加溶劑的接觸面積， 加速了茶葉可溶物的擴散過程。軋碎度一般控制在 0. 4 毫米左右（相當(dāng)于 60 目篩孔） 。 實際上， 過細的茶末吸水之后容易結(jié)塊， 溶劑滲透性差， 反而降低擴散速度， 并使提取液過渡渾濁，給凈化加重負擔(dān)。
3． 提取。 為了取全葉的精華， 去純茶的糟粕， 提取就成為*的工藝環(huán)節(jié)。 提取方法比較常用的有浸提、 淋洗（滲漉） 等幾種。 如果采取逆流提取，可以縮減加水比， 提高茶的浸出度。選用提取方法， 必須保證速溶茶不產(chǎn)生粗老氣和不良苦澀味為原則。 較為理想的是用沸水在 5～6 分鐘內(nèi)將茶的可溶物加以適度提取， 有利于防止熟湯味。 如果采取分級淋洗， 可以將不同香氣品位的各級提取液分別處理， 從而為更多的保留天然茶香并充分排除原茶的粗老氣創(chuàng)造有利條件。 這對于加工低檔茶是有特殊意義的。
4. 凈化。 清澈明亮的新鮮茶湯是保證速溶茶品質(zhì)的重要前提。 凈化的目的在于充分排除提取液的機械雜質(zhì)和膠體渾濁。凈化有物理和化學(xué)兩種方法。 物理凈化， 以過濾； 化學(xué)凈化， 則以堿法為代表。 實踐上， 往往是幾種凈化方法綜合運用。茶屬于高熱敏性物質(zhì)， 對于濃縮設(shè)備有苛刻的要求。 目前使用普遍的是各種結(jié)構(gòu)的真空薄膜蒸發(fā)裝置， 如瑞典 Alfa-Laval 公司的離心式真空薄膜濃縮器， 很適合于茶湯、 果汁、 蜂乳、 激素和酶一類經(jīng)不起高溫長時間熱處理的特種物料。其它， 冷冰濃縮也是一種保護速溶茶風(fēng)味成分的有效手段。
5. 干燥。 脫水干燥是保存食品的通用方法， 速溶茶也不例外。 但干燥產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)具有良好的速溶性， 復(fù)水后依然風(fēng)味不減。 目前， 用來干燥速溶茶的設(shè)備型式主要是噴霧干燥和冷凍升華干燥二大類。噴霧干燥技術(shù)作為獨立單元操作在工業(yè)上應(yīng)用已有近百年歷史。 用來干燥速溶茶， 必須茶香損失小， 干燥效率高， 速溶性能好。 為此， 噴霧前濃縮茶湯常充氮氣飽和， 干燥后再經(jīng)沸騰造粒（附聚效應(yīng)） ， 以期控制茶粒的大小和松密度。 只有這樣， 才能保證速溶茶在定容包裝時獲得一致的充滿度。典型的噴霧干燥產(chǎn)品呈球狀空心體， 外表富有絲光， 茶粒松密度在 9～11 克/100 毫升。
冷凍升華干燥是本世紀 60 年代中葉興起的儀器保存技術(shù)。 干燥過程中， 速溶茶被凍成冰塊， 游離水是在高真空和低溫條件（－30℃， 0. 1～0. 06 毫米汞柱）下及冰晶升華的方式來完成的。 茶的風(fēng)味成分在低溫下容易得到良好保存。 典型的升華干燥產(chǎn)品呈多孔的海綿體結(jié)構(gòu)， 復(fù)水性強。 風(fēng)味要比噴霧干燥產(chǎn)品更能接近原茶的固有特色， 唯茶粒必須經(jīng)過整形方能達到粒度均一。近， 又有速凍造粒與升華干燥相結(jié)合的新穎設(shè)計（國外又稱 Spray Freeze
Drying System） 問世， 濃茶湯直接向冷風(fēng)噴霧， 驟然凍結(jié)成小冰珠。 風(fēng)味成分幾乎不受任何損失地進入升華階段， 產(chǎn)品質(zhì)量高居于一般干燥速溶茶之上， 預(yù)計這一新技術(shù)必將在速溶茶生產(chǎn)上得到推廣。

在速溶茶提取工藝中，茶多酚濃度的檢測與控制對于成品茶來說至關(guān)重要，茶多酚濃度在線傳感器在此道工序中可替代傳統(tǒng)檢測手段，全自動在線檢測，數(shù)據(jù)可以實時傳輸至主機，及時查看和反饋生產(chǎn)過程工況，減少人工干預(yù)，造成的檢測滯后，給茶品質(zhì)帶來的不利影響，甚至破壞了一批生產(chǎn)原材料，浪費了時間，人工，材料。

在線茶多酚濃度計安裝在生產(chǎn)管道上，來檢測和控制速溶茶生產(chǎn)中茶液可溶物的含量，茶多酚的含量測定，以此來管控生產(chǎn)的品質(zhì)。傳感器基于光學(xué)檢測原理，檢測不受茶液的顏色、溫度、濁度、粘度，雜質(zhì)等影響；不受管道中氣泡，顆粒物、湍流現(xiàn)象影響；可靠性穩(wěn)定性高。 CY-G-500在線濃度傳感器，在速溶茶生產(chǎn)中的實際應(yīng)用，對于速溶茶品質(zhì)的把握，對于人工的節(jié)省，對于生產(chǎn)的效率，都大大提高，可以不再依靠傳統(tǒng)手持折光儀來人工檢測。在線檢測茶多酚濃度傳感器，精度高分辨率高，檢測快，檢測數(shù)據(jù)控制精準(zhǔn)，保證不同批次速溶茶口味、口感、趨于一致。

在線茶多酚濃度計技術(shù)參數(shù)：
產(chǎn)品型號 CYR-G-TP
測量范圍 BRIX:0.0 至 30.0%
分 辨 率 BRIX:0.01% 溫度：0.1°C
測量精度 BRIX:±0.1% 溫度 ±0.2°C
測量溫度 0 至 100°C
溫度補償 5 至 80°C
環(huán)境溫度 0 至 40°C
輸入電源 DC 24V
關(guān)鍵材質(zhì) 觸液面材質(zhì)：316L 藍寶石棱鏡；傳感器外殼：鋁
信號輸出 DC4 至 20mA；RS-485
防護等級 IP65
壓力 < 1MPa
尺寸重量 ￠99X165/1.55KG

茶多酚在線濃度檢測的技術(shù)優(yōu)勢：
1.在線連續(xù)檢測，不再需要人工頻繁取樣實驗室檢測，效率提升存本降低
2.消除人工檢測誤差，保證產(chǎn)品一致性
3.連續(xù)測量，迅速反饋，提升產(chǎn)品質(zhì)量
4.不受介質(zhì)中氣泡、短毛、纖維雜質(zhì)等影響