食品制氮機(jī), 食品保鮮制氮機(jī), 食品包裝制氮機(jī)

食品制氮機(jī)主要有食品保鮮制氮機(jī)、食品包裝制氮機(jī)等。適用于糧食綠色倉(cāng)儲(chǔ)、食品充氮包裝、蔬菜保鮮、酒類封（罐）裝和保存、海鮮保鮮、防蟲、氮封等。

氮?dú)庥糜谑称沸袠I(yè)，純度并非越高越好，食品在保鮮過程中，周圍環(huán)境氣體中含有微量氧氣能得到較好的保鮮效果。上海瑞氣RICH-CHINA是一家專業(yè)制氮機(jī)生產(chǎn)廠家，所生產(chǎn)的制氮設(shè)備被廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)，其中在食品行業(yè)代表客戶有好麗友、上好佳、燕京啤酒、中儲(chǔ)糧等。

食品保鮮制氮機(jī)的作用

1、防腐保鮮：食品的變質(zhì)大都是在O2參與作用下發(fā)生氧化反應(yīng)，并促使微生物、細(xì)菌繁殖而導(dǎo)致食品變質(zhì)。作為一種窒息性惰性氣體，N2對(duì)食品中的細(xì)菌繁衍有窒息和抑制作用。使用N2的目的正是為了排除O2，減緩食品的氧化作用和呼吸作用，且N2在水及油脂中的溶解度很小，食品對(duì)N2的吸附作用也較小。因此，氮?dú)馐且环N較好的食品防腐保鮮用氣體。

2、保護(hù)食品形狀：充氮包裝對(duì)于內(nèi)裝食品的形狀也可以起到良好保護(hù)作用：防止酥脆易碎的食品被擠碎；避免因內(nèi)外壓力不平衡而使被包裝的食品受到壓力粘結(jié)在一起，使其質(zhì)地變硬；即使形狀不規(guī)則的食品也能保持包裝體表面的美觀，減少因表面褶折造成包裝材料破損而使食品變質(zhì)。

3、啤酒、葡萄酒、果汁生產(chǎn)用氣： 在發(fā)酵后，利用純度在98%以上的氮?dú)?，作為過濾、輸送、清酒背壓、罐裝等工序中的生產(chǎn)用氣，氮?dú)馀叛跤行У乇苊饬搜醯奈：?，提高啤酒、葡萄酒的風(fēng)味穩(wěn)定性，避免產(chǎn)生“老化味”及“沉淀物”等諸多問題。

食品制氮機(jī)適用食品：

1、啤酒、葡萄酒、果酒、食用油、壓罐、吹瓶、封蓋前使用，可除去氧氣防止無碳酸飲料和食用油的氧化和褪色。如果使用軟木瓶塞的話，可防止瓶?jī)?nèi)木塞出現(xiàn)霉質(zhì)現(xiàn)象，氮?dú)饧兌?ge;99%。

2、膨化、油炸食品：可防止含少量水分就使食品松軟變味，且外形包裝好看，運(yùn)輸不易擠碎。

3、糕點(diǎn)、烘焙食品、蛋黃派：一般保鮮的時(shí)間可延長(zhǎng)3-5個(gè)月以上。充氮后可防止運(yùn)輸中變形擠碎。

4、奶粉、豆奶粉：使用微量氮?dú)饧纯煞乐够驕p少奶粉長(zhǎng)時(shí)擠壓存放造成的結(jié)塊現(xiàn)象。

5、谷類、堅(jiān)果、水果、蔬菜：充入純度為95%的氮?dú)?，即可防止害蟲類生物的危害，留5%的氧氣還可降低水果的呼吸速率，保鮮效果很明顯。

6、糖果、小食品：主要適合使用不透氣袋子包裝。

瑞氣是一家從事氣體設(shè)備及氣體產(chǎn)品應(yīng)用研究開發(fā)的專業(yè)公司，是中國(guó)常溫空分領(lǐng)域的和功勛企業(yè)。

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