氫鍵具有飽和性和方向性。例如，固體 HF 中氫鍵結(jié)構(gòu)可簡(jiǎn)單表達(dá)如下：氫鍵的鍵能比化學(xué)鍵要弱得多，與分子間力有相同的數(shù)量級(jí)。但分子間 存在氫鍵時(shí)，大大加強(qiáng)了分子間的相互作用。氫鍵在生物化學(xué)中也有著重要 意義。例如，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)分子中存在著大量的氫鍵，有利于蛋白質(zhì)分子 的穩(wěn)定存在。

分子間相互作用力對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的影響

    由共價(jià)型分子組成的物質(zhì)的物理性質(zhì)如熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、溶解性等與分子的 極性、分子間力以及氫鍵有關(guān)。舉例說(shuō)明如下。、

    (1)物質(zhì)的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)

    由共價(jià)型分子以分子間力(有的還有氫鍵)結(jié)合成的物質(zhì)，因分子間的相 互作用力較弱，所以這類物質(zhì)的熔點(diǎn)都較低。從圖 6.1 和表 5.10 中可以看出， 對(duì)于同類型的單質(zhì)(如鹵素或惰性氣體)

    和化合物(如直鏈烴)，其熔點(diǎn)一般隨摩爾質(zhì)量(或相對(duì)分子質(zhì)量)增大而升 高。這主要是由于在同類型的這些物質(zhì)中，分子的變形程度一般隨摩爾質(zhì)量 的增加而增大，從而使分子間的色散力隨摩爾質(zhì)量的增大而增強(qiáng)。這些物質(zhì) 的沸點(diǎn)變化規(guī)律與熔點(diǎn)的類似。