蚌埠浩博冰淇淋機專賣店

（鄭經(jīng)理：l89*6364*3136）

 （1）按清洗鍵，將料缸內(nèi)漿料全部排出，按停止鍵。
（2）用溫水適量加消毒液，將它倒入料桶中，二桶水量相同。
（3）按清洗鍵攪拌約1-2分鐘，排出清洗液。
（4）用清水清洗2—3遍，停機。
（5）關(guān)掉電源，拆洗各零部件。
a、擰出液閥側(cè)面四個螺釘，取下出液閥組件。
b、依次從出液閥中抽出手柄固之銷，手柄、閥桿、密封圈。
c、從制冷缸中抽出攪拌器，取下密封圈。
d、清洗拆下的所有零件，如有損壞請及時更換。
e、按拆卸相反的步驟將零件裝好。
機身的清洗
消費者需要的是美觀，清潔衛(wèi)生的機器，請隨時保持機身外表清潔，您可以用溫毛巾檫拭機身，清除污漬，不可用水沖洗，以免電器發(fā)生故障。
清洗冷凝器
工作一段時間冷凝器會粘滿灰塵影響散熱，制冷效果差，清洗具體時間視操作環(huán)境可三個月到半年不等，清洗前要關(guān)掉電源，務(wù)必不要損壞冷凝器翅片，用軟毛刷和吹風(fēng)機即可清理干凈。
傳動調(diào)整
機器使用時間長之后，攪拌系統(tǒng)傳動皮帶可能拉長，需要調(diào)整，出現(xiàn)的現(xiàn)象就是皮帶打滑，機器運轉(zhuǎn)一會之后突然停機，系列的軟冰淇淋機數(shù)碼管上會顯示"NL"字樣，同時蜂鳴器發(fā)出長時間規(guī)律間斷響聲，此時要斷開電源，拆下機器左側(cè)面板，用扳手調(diào)整固定在電機下方的螺絲（具體情況因機器型號不同略有差異，）遇到此情況并非機器出現(xiàn)故障，調(diào)整皮帶前必須停機斷電，皮帶調(diào)整松緊適宜后機器恢復(fù)正常。
注意事項
有的冰淇淋機帶預(yù)冷卻功能，這個功能的作用是保持儲料缸中的溫度在5-10度左右，起保鮮作用。實際使用過程中有些商家會宣稱自己的冰淇淋機不用清洗，這實際上是一種誤導(dǎo)。我們知道冰淇淋的成分主要是奶制品，而奶制品是非常容易受到細菌的破壞而迅速的，特別是在炎熱的夏天，如果晚上不清洗機器，第二天的冰淇淋的細菌肯定會超標的。一旦給消費者吃出問題，那么是得不償失的。再此提醒廣大商家注意日常操作過程中的衛(wèi)生問題，一定要保證衛(wèi)生安全，而晚上不不清洗冰淇淋機的另一個問題是回到液體漿料分層，次日在進行生產(chǎn)時制作出的冰淇淋口感極差，由于冰淇淋料中的水自然析出，某些原料中的一些成分會與金屬離子發(fā)生反映而導(dǎo)致料液變黑。
冰淇淋機的安裝調(diào)試與使用實際上都是非常簡單的，但是對于初次使用者來說還是有必要在這里說明一下，希望本文可以給大家一些有益的參考。
冰淇淋機的運輸
一般情況冰淇淋機的包裝分兩種，一種是純木木架包裝，一種是紙箱包裝，不管是采用哪種包裝方式，都是為了方便機器的運輸與使用，由于軟質(zhì)冰淇淋機一般的重量都在150公斤-250公斤左右，因此普通客戶一兩個人是無法搬運的，正規(guī)貨站都會有叉車進行裝卸，但是一些小的貨站沒有這些裝備，只能靠人工裝卸，因此運輸過程中存在對機器潛在的傷害，常見的就是冰淇淋機的外觀遭到碰撞或者有一些劃痕，在此提醒購買機器的客戶朋友，這些碰撞和劃痕在所難免，一般不會對設(shè)備本身的使用造成影響，只是嚴重的劃痕會對冰淇淋機本身的美觀有一定的影響，這種情況一般比較少見，只是提醒大家一下。遇到這種情況可以跟貨運公司協(xié)商或理賠。
冰淇淋機搬運過程中注意的事項就是不要傾斜超過30度即可，經(jīng)過傾斜搬運后要盡量放置一段時間在使用，主要是擔(dān)心制冷劑回流，一旦制冷劑回流至壓縮機里面，那么在開機時就會有可能使冰淇淋機的壓縮機損壞，這可不是質(zhì)量問題哦~ 所以請大家千萬要注意 冰淇淋機千萬不可平躺放置或搬運。

 容器消毒好不用消毒液，因為如果沖洗不干凈，會殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是安全的方法。
有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。
菌種酸奶因為質(zhì)量不穩(wěn)定偶爾也會造成發(fā)酵失敗。機器選購
1、恒溫加熱是酸奶機的核心功能，一部出色的酸奶機追求的就是溫控精確。選購酸奶機的時候，可以留意一下那些使用立體加熱技術(shù)和電腦芯片溫控的產(chǎn)品。
2、價格也很關(guān)鍵。不同價位的酸奶機的區(qū)別在于功能和材質(zhì)。有些售價稍貴的酸奶機其實不僅可以做酸奶，還可以做米酒、納豆等發(fā)酵食物，有的還帶有自動冷藏功能。此外，塑料容器的酸奶機價格便宜，采用不銹鋼容器稍貴，但更耐用。
3、看容量。酸奶機容量有1L、1.5L、2L等不同的容量。由于酸奶是容易變質(zhì)的發(fā)酵食品，一次性做太多也未必是好事，對于一家三口的家庭而言，1L容量的酸奶機已經(jīng)可以滿足日常需求。
酸奶機清理
1、酸奶機使用后，必須拔掉插頭，然后待*冷卻后再開始清洗。
2、用氧凈浸泡，氧凈實際上一種過氧碳酸鈉顆粒，相當(dāng)于14.5%的雙氧水，人稱固體雙氧水，雙氧水對織物有彩漂作用。而且?guī)A性，因此滅菌去漬同時還能除油垢。
3、不要用香蕉水、汽油、去污粉、硬質(zhì)刷、不銹鋼絲球等來擦拭。
4、酸奶機的外殼切勿水浸或用水淋洗，可用柔軟濕布(擰干水)抹擦。
5、酸奶機長時間不使用時應(yīng)清潔擦凈，裝入包裝箱中，放于通風(fēng)干燥的地方，以免受潮，影響使用、自制酸奶的基本原理是什么？可以不用酸奶機嗎？
自制酸奶的基本原理就是牛奶中接種乳酸菌，讓它在合適的溫度（常用40-42攝氏度）下大量繁殖。因為乳酸，牛奶發(fā)酵液的酸度逐漸下降，到pH值大致達到4.6左右的時候，牛奶中的酪蛋白就會緩慢地沉降下來，形成細膩的凝凍。其他雜菌雖然也存在于牛奶中，但它們的數(shù)量和乳酸菌相比實在太少，成不了氣候。而乳酸菌產(chǎn)生的乳酸和其他抗菌物質(zhì)，也讓雜菌們感覺十分不舒服，無法大量繁殖。這樣就保證了酸奶的安全性。
家庭自制酸奶好用酸奶機，因為它可以提供穩(wěn)定的溫度，保證旺盛繁殖的一定是乳酸菌，而不是其他雜菌。酸奶的溫度是40-42攝氏度，正好是制作酸奶所用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的佳繁殖溫度

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