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細(xì)胞破壁均質(zhì)機(jī) 酵母破碎均質(zhì)機(jī)

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更新時間:2023-08-02 18:18:09瀏覽次數(shù):94次

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產(chǎn)品簡介

酵母含有較高的核算,在醫(yī)院、食品、化妝品以及農(nóng)業(yè)等行業(yè)都有著重要的用途

詳細(xì)介紹

酵母含有較高的核算,在醫(yī)院、食品、化妝品以及農(nóng)業(yè)等行業(yè)都有著重要的用途。對于酵母細(xì)胞壁的破碎,有多種方式。機(jī)械法破壁一般采用高剪切均質(zhì)機(jī)進(jìn)行破碎。

隨著我國啤酒行業(yè)的日益發(fā)展,啤酒廠淘汰的廢棄啤酒酵母泥不斷增多,綜合利用廢棄酵母泥提取核酸,不僅可以增加經(jīng)濟(jì)效益,還能解決飼料酵母存在的高核酸問題,啤酒中的RNA是細(xì)胞內(nèi)物質(zhì),必須經(jīng)細(xì)胞破壁才能提取,RNA的提取方法有很多種。

采用高剪切均質(zhì)機(jī)破碎酵母細(xì)胞提取細(xì)胞質(zhì)中的RNA,酵母濃度,均質(zhì)機(jī)轉(zhuǎn)速以及循環(huán)次數(shù)對于細(xì)胞破壁率都有影響。

根據(jù)客戶實驗可知:
1、均質(zhì)機(jī)的轉(zhuǎn)速越高,細(xì)胞破碎率越高;
2、濃度對于破壁率影響也較大,在15%濃度下破壁率,繼續(xù)升高濃度,破壁率反而下降。
3、循環(huán)次數(shù)對于細(xì)胞破碎率有較大影響,均質(zhì)次數(shù)越多,細(xì)胞破壁率越高。但均質(zhì)次數(shù)并不是越多越好,因為如果細(xì)胞破壁率過高,細(xì)胞其他內(nèi)含物也會釋放出來,給后處理工藝帶來困難。

在啤酒酵母破壁過程中,高剪切均質(zhì)機(jī)可破壞酵母細(xì)胞的結(jié)構(gòu),導(dǎo)致酵母細(xì)胞結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,消除底物和酶的空間位阻,從而加速酵母細(xì)胞的自溶,有利于蛋白質(zhì)RNA等大分子物質(zhì)的降解。此外高剪切均質(zhì)機(jī)還可以破壞大部分酵母細(xì)胞壁,有利于生成的小分子物質(zhì)及酵母細(xì)胞本身小分子的溶出。結(jié)合客戶現(xiàn)場試驗可知:一般濃度為15%,均質(zhì)機(jī)轉(zhuǎn)速為9000rpm以上,循環(huán)2-3次,破壁優(yōu)。

高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)微懸浮液是很重要的。武漢永迅機(jī)械公司的ARS均質(zhì)機(jī)系列。其剪切速率可以超過10000rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到44m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強(qiáng),乳液的粒徑分布就更窄。

國內(nèi)均質(zhì)機(jī)的結(jié)構(gòu)大都都是直連電機(jī),均質(zhì)機(jī)的主軸和電機(jī)直連,電機(jī)就決定了主軸的轉(zhuǎn)速。而進(jìn)口均質(zhì)機(jī)采用分體式結(jié)構(gòu),通過皮帶進(jìn)行變速,國產(chǎn)設(shè)備由于結(jié)構(gòu)的設(shè)計缺失、機(jī)械密封技術(shù)的不足的原因,以及改進(jìn)后成本大幅度的提高問題,一直無法實現(xiàn)高速分散機(jī)的自主研發(fā)和生產(chǎn)。


酵母破壁均質(zhì)機(jī)特點(diǎn):


1、處理量大,適合工業(yè)化在線連續(xù)生產(chǎn)

2、粒徑分布范圍窄,分散效果佳

3、省時、高效、節(jié)約能耗

4、噪音低,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)

5、消除批次間生產(chǎn)的品質(zhì)差異

6、,物料99%通過分散剪切

7、水循環(huán)機(jī)械密封,密封效能好;

8、物料接觸面采用316L不銹鋼,拋光處理,達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn);

9、具有短距離、低揚(yáng)程輸送功能

10、使用簡單,維修方便。


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