大連食品廠純凈水設(shè)備
食品廠加工的各個(gè)領(lǐng)域各個(gè)環(huán)節(jié)均有大量用水,然而隨著環(huán)境和水源的不斷變化,水質(zhì)也趨于惡化。所以針對(duì)這一項(xiàng),相關(guān)研究人員研制出了食品廠純凈水設(shè)備,并且得到了廣泛應(yīng)用。
食品廠純凈水設(shè)備技術(shù)參數(shù)
出水水質(zhì):RO系統(tǒng)設(shè)計(jì)脫鹽率≥95%,當(dāng)原水電導(dǎo)率小于400μs/cm時(shí),出水水質(zhì)質(zhì)小于30us/cm

食品廠純凈水設(shè)備工藝說(shuō)明
前置處理采用機(jī)械沉淀過(guò)濾、碳吸附過(guò)濾、離子軟化器和后置保安精密過(guò)濾器四級(jí)作為預(yù)處理。RO組件采用美國(guó)進(jìn)口DOW-RO反滲透膜或韓國(guó)進(jìn)口CSM-RO反滲透膜。反滲透自動(dòng)運(yùn)行的主要內(nèi)容有:超高壓、超低壓自動(dòng)控制,無(wú)水和水滿自動(dòng)停機(jī),濃水定時(shí)自動(dòng)排放,水質(zhì)在線自動(dòng)檢測(cè),不合格水自動(dòng)排放報(bào)警,定時(shí)藥洗指示,故障提示等。
食品品質(zhì)常見的變色、褪色、著色、異臭、異味、混濁、沉淀、結(jié)晶、等問(wèn)題都極有可能是因水質(zhì)原因造成的。但水中的各種雜質(zhì)千差萬(wàn)別,水質(zhì)不同,造成的產(chǎn)品變質(zhì)狀況也不相同。
水的色度和濁度,這兩個(gè)指標(biāo)是水質(zhì)檢驗(yàn)基本的指標(biāo),也是感官明顯的指標(biāo)。這兩項(xiàng)指標(biāo)如果超標(biāo),可以引起產(chǎn)品沉淀、碳酸化困難、易產(chǎn)生噴涌以及產(chǎn)品色澤變化。
水的異味,這個(gè)因素比較簡(jiǎn)單。由于物理或化學(xué)因素,很多水本身帶有異臭味,很容易影響到產(chǎn)成品的風(fēng)味。
水的硬度,這是水常見也受關(guān)注的一個(gè)指標(biāo),主要指水中鈣鎂離子的濃度。鈣鎂離子在加熱過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生碳酸鹽沉淀,硬度偏高時(shí)會(huì)造成變色、混濁、沉淀、風(fēng)味改變、持水性降低(肉類)、硬化(肉類、豆制品)等問(wèn)題。
水的堿度也是一個(gè)相當(dāng)重要的指標(biāo)。堿度取決于水中能與氫離子結(jié)合的羥基、碳酸根和碳酸氫根的含量。堿度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致香味下降、沉淀、不利于二氧化碳飽沖,酸味劑的用量增大。在有發(fā)酵工藝時(shí),堿度過(guò)高不利于酵母的增長(zhǎng)。
另外,水的pH及水中的酚類、游離氯、溶解氧、硝酸鹽、有機(jī)物、重金屬以及微生物等因素對(duì)食品加工也可能造成影響。

現(xiàn)在我國(guó)通行的要求是各種食品廠生產(chǎn)用水必須符合我國(guó)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,這是基本的要求,也是衛(wèi)生規(guī)范強(qiáng)制性的要求。那么,符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的是否就是合格的水呢?不一定。由于各種食品生產(chǎn)用水的使用需求不同、工藝不同,對(duì)水質(zhì)的要求也不同。因此,為了保證食品品質(zhì),除食品加工用水水質(zhì)滿足飲用水標(biāo)準(zhǔn)外,仍需對(duì)水質(zhì)的某些成分予以嚴(yán)格控制。飲料類用水、釀酒用水、制面包用水、制面條用水、制罐頭用水、糖制品用水、制冰用水以及速凍食品用水等加工工藝對(duì)水中關(guān)鍵污染物都有相關(guān)的指標(biāo)要求。

食品廠純凈水設(shè)備工藝流程
原水->原水泵->多介質(zhì)過(guò)濾器->活性炭過(guò)濾器->軟化過(guò)濾器->保安過(guò)濾器->一級(jí)高壓泵->一級(jí)反滲透->中間水箱->二級(jí)高壓泵->二級(jí)反滲透->純水箱->純水泵->紫外線殺菌器->保安過(guò)濾器->用水點(diǎn)
原水->原水泵->多介質(zhì)過(guò)濾器->活性炭過(guò)濾器->軟化過(guò)濾器->保安過(guò)濾器->高壓泵->RO反滲透裝置->RO純水箱->純水泵->紫外線殺菌器->保安過(guò)濾器->用水點(diǎn)
原水->原水泵->多介質(zhì)過(guò)濾器->活性炭過(guò)濾器->保安過(guò)濾器->中空超濾器->凈水箱->純水泵->紫外線殺菌器->保安過(guò)濾器->用水點(diǎn)
我公司不僅生產(chǎn)提供了食品廠純凈水設(shè)備,還提供了大連5噸/小時(shí)純凈水設(shè)備、DH-6000RUG純凈水設(shè)備等。