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殺菌鍋

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更新時間：2023-08-19 11:06:08瀏覽次數(shù)：70次

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湖北齊躍輕工科技有限公司

經(jīng)營模式：其他

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產(chǎn)品簡介

規(guī)格：500L-6000L材質(zhì)：SUS304是否支持加工定制：是適用物料：全自動水浴式殺菌釜不但可以用于各種飲料、食品的殺菌處理，尤其適用于高粘度和大容量之制品，例如：八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚罐頭、米飯等回轉(zhuǎn)式殺菌釜產(chǎn)品。一、用途全自動水浴式殺菌釜采用高溫、高壓熱水對包裝成形食品進行快速殺菌或滅菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導更迅速而均勻，

詳細介紹

規(guī) 格：500L-6000L

材質(zhì)：SUS304

是否支持加工定制：是

適用物料：全自動水浴式殺菌釜不但可以用于各種飲料、食品的殺菌處理，尤其適用于高粘度和大容量之制品，例如：八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚罐頭、米飯等回轉(zhuǎn)式殺菌釜產(chǎn)品。

一、用途

全自動水浴式殺菌釜采用高溫、高壓熱水對包裝成形食品進行快速殺菌或滅菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導更迅速而均勻，可以大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率，降低損耗率之目的，同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象，并能使物料保持在色質(zhì)和風味，使熱對物料的影響減少到很少的程度，節(jié)省能源。

二、特點

1.間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。

2.減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行混合，提高升溫降溫的速度。

3.低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

4.水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成的溫度分布。

5.少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達到預定殺菌溫度。

6.釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。

7.的壓力控制，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達到，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。

8.工藝用水預熱系統(tǒng)可確保保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。

9.殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝點無污垢。

10.蒸汽殺菌功能

11.節(jié)約安裝空間，方便操作，節(jié)省人力（只需用控制柜直接操作）。