產(chǎn)品信息加工定制：是種類(lèi)：真空滾揉機(jī)品牌：佳品訂貨號(hào)：貨號(hào)：654型號(hào)：定制電壓：380V功率：3kw凈重：1000kg包裝：定制外形尺寸：定制mm產(chǎn)品用途：滾揉適用范圍：肉制品加工廠設(shè)備、休閑食品廠設(shè)備營(yíng)銷(xiāo)：新品規(guī)格：定制是否跨境貨源：否

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大型肉類(lèi)腌制食品機(jī)械雞腿調(diào)理品真空腌制機(jī)器詳細(xì)介紹

大型肉類(lèi)腌制食品機(jī)械雞腿調(diào)理品真空腌制機(jī)器

山東諸城

諸城佳品GR500L真空滾揉機(jī)***批發(fā)，公司肉食設(shè)備主產(chǎn)之一，配套設(shè)備還有：刨肉機(jī)，絞肉機(jī)，斬拌機(jī)，拌餡機(jī)，，肉丸機(jī)等

真空滾揉機(jī)的作用原理與加工產(chǎn)品的特性：真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，滾揉機(jī)從而達(dá)到滾揉、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié) 構(gòu)。　　

真空滾揉機(jī)加工過(guò)后的肉制品的產(chǎn)品特性：　　

(1)可塑性：短揉使肌肉組織松軟，柔軟性增大，有利于裝模和西式火腿質(zhì)地均勻。　　

(2)表面黏性：滾揉使蛋白質(zhì)外滲，形成熟糊狀物質(zhì)，增加肉塊間的膠著力，使肉制品不松碎，切片性好?！　?/span>

(3)均一性：滾揉使脂制成分滲透和擴(kuò)散加快，同時(shí)起到攪拌

以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工機(jī)械設(shè)備網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買(mǎi)風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。

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