食堂飯店油煙凈化器凈化原理：

含塵油霧氣體從凈化器進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入預(yù)過濾器，大顆粒的油霧塵被分離并收集到集油槽。

含細(xì)小油霧塵的污染空氣從預(yù)分離器流出后，進(jìn)入荷電區(qū)，通過存在大量離子及電子的空間時(shí)，離子及電子會(huì)附著在油霧塵上(附著負(fù)離子和電子的油霧塵荷負(fù)電，附著正離子和電子的油霧塵荷正電)。附著電荷的油霧塵從荷電區(qū)出來后，進(jìn)入集塵區(qū)。在電場力的作用下，荷電油霧塵向其極性相反方向運(yùn)動(dòng)，油霧塵吸附在電極板上，細(xì)小的油霧塵被分離，潔凈空氣在風(fēng)機(jī)負(fù)壓的作用下，經(jīng)風(fēng)機(jī)直排入空氣中。

食堂飯店油煙凈化器性能特點(diǎn)：

　⑴、電場結(jié)構(gòu)采用絲—平板或雙平板形式構(gòu)造，能提電暈電流，使凈化提。電場吸附板材料采用合金鋁板制作，可提靜電的導(dǎo)電率。絲選用不銹鋼材料制作，克服了一般凈化器因絲腐蝕斷落而影響電的正常放電和導(dǎo)致電場打火不能工作的現(xiàn)象,從而保證設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行。
　⑵、傳統(tǒng)的凈化器采用自制的分立式電源,壓輸出變壓器經(jīng)常損壞，設(shè)備不能長時(shí)間的運(yùn)行。全密封形式的油煙凈化器電源,可以避免因陰雨、霧天產(chǎn)生惡劣的環(huán)境造成電控潮濕導(dǎo)致燒毀和損壞電控系統(tǒng)元件。同時(shí)增加了數(shù)顯智能模塊自動(dòng)保護(hù)功能，可以在設(shè)備使用過程中，因沒有清洗導(dǎo)致電上因?yàn)槲廴疚锏脑龊袷闺娭g的間離變窄或直接短路，電控監(jiān)控系統(tǒng)會(huì)根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況作出相應(yīng)的保護(hù)，同時(shí)采用自動(dòng)恢復(fù)功能，可避免因瞬間的過流、過壓造成的性停機(jī)現(xiàn)象。保證了運(yùn)行的穩(wěn)定性和安全性，更不會(huì)造成火災(zāi)隱患。