中藥材隧道式微波干燥設備是依靠以每秒幾億次速度進行周期變化的微波穿透物料內(nèi)，與物料的極性分子相互作用，物料中的極性（比如水分子）吸收微波后，改變其原有的分子結(jié)構(gòu)亦以同樣的速度作電場極性運動，致使彼此間頻繁碰撞而產(chǎn)生大量的摩擦熱，從而使物料內(nèi)各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫，相繼產(chǎn)生熱化、膨化和發(fā)生水分蒸發(fā)，達到加熱干燥的目的。

　　微波在快速變化的高頻電磁場中與物質(zhì)分子相互作用下，被吸收而產(chǎn)生熱效應，把微波能量直接轉(zhuǎn)換為介質(zhì)熱能，微波被物體吸收后，物體自生發(fā)熱，加熱從物體內(nèi)部、外部同時開始，能做到里外同時加熱，不同的物質(zhì)吸收微波的能力不同，其加熱效果也各不相同，這主要取決于物質(zhì)的介質(zhì)損耗。水是吸收微波很強烈的物質(zhì)，一般含有水分的物質(zhì)都能用微波來進行加熱，快速均勻，達到很好的干燥效果。中藥材隧道式微波干燥設備廣泛應用于各種小包裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品等的加熱、干燥與殺菌處理和防霉、殺菌保鮮；也適用于對海產(chǎn)品的干燥：面包、糖、干果、茶葉、煙葉、果蔬菜等糧食制品的膨化、脫水、干燥、殺菌防霉處理；各種口服液、中西藥材、藥丸、藥片、藥粉等的干燥與殺菌處理；休閑、薯片、土豆片、蝦片、魚干、魚胞等的膨化；冷凍食品的解凍；大豆干燥脫腥。微波能技術在食品、化工、制藥等加工中的應用。

　　中藥材隧道式微波干燥設備的特點：

　　1、微波干燥設備產(chǎn)品干燥定型的質(zhì)量好，不開裂；

　　2、隧道微波干燥設備易于控制，操作方便靈活。自動控制加熱時間及干燥溫度；

　　3、隧道式烘干設備節(jié)省時間；

　　4、微波烘干機能源消耗少；

　　5、生產(chǎn)強度小，占地少；

　　6、微波隧道式烘干設備省力，省工序，特別是易于和前后工序連成自動線，減少搬運次數(shù)；

　　7、環(huán)保清潔衛(wèi)生，無污染，中藥材隧道式微波干燥設備更不會產(chǎn)生“三廢問題。