ST-16N魚糜質構儀（魚糜彈性儀）作為一種感官物性分析類儀器，是嚴格按照SC/T3702-2014 冷凍魚糜的凝膠彈性的測定。
ST-16N魚糜質構儀（魚糜彈性儀）主要包括質構儀主機專用軟件、備用探頭及附件。其基本結構一般是由一個能對樣品產生變形作用的機械裝置，一個用于盛裝樣品的容器和一個對力、時間和變形率進行記錄的記錄系統(tǒng)組成。測試圍繞距離、時間和作用力三者進行測試和結果分析，物性分析儀所反映的主要是與力學特性有關的質地特性，其結果具有較高的靈敏性與客觀性，并可通過配備的專用軟件對 結果進行準確的量化處理，以量化的指標來客觀全面地評價物品。
產品簡介：
?用于魚糜的凝膠彈性等物性測試
?檢測指標：魚糜彈性，拉伸力，壓力等各種物性指標
?測試過程通過聯(lián)機的軟件控制完成，內置普通模式（單一魚糜彈性）等
?傳動機構采用滾珠絲杠，傳動平穩(wěn)、精確；采用進口伺服電機，噪音小、控制精確
?采用24位高精度AD轉化器及高精度力量感應元，保證儀器力值數(shù)據(jù)采集的快速性和準確性。
?試驗時實時顯示力-時間、力-變形、力-位移等
產品參數(shù)
| 指標 | 參數(shù) |
| 力量感應元 | 0.5、1、2、5、10、20Kg |
| 力值分辨率 | 0.01kg |
| 形變分辨率 | 0.01mm |
| 試驗速度 | 1-1000mm/分鐘（無級調速） |
| 行程距離 | 360 mm（根據(jù)需要增減） |
山東盛泰儀器有限公司對出售給貴方的儀器提供如下質量保證：
----提供的儀器材料是全新的、符合國家質量標準和具有生產廠家合格證的貨物；
----提供的材料、主要元器件符合技術資料中規(guī)定的技術要求；
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