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山東龍興化工機(jī)械集團(tuán)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 油脂成套設(shè)備,潤(rùn)滑脂皂化釜,搪玻璃反應(yīng)釜,雙行星動(dòng)力混合機(jī),雙軸無(wú)重力混合機(jī) |
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山東龍興化工機(jī)械集團(tuán)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 油脂成套設(shè)備,潤(rùn)滑脂皂化釜,搪玻璃反應(yīng)釜,雙行星動(dòng)力混合機(jī),雙軸無(wú)重力混合機(jī) |
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更新時(shí)間：2018-11-07 10:57:05瀏覽次數(shù)：533
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圓盤制曲機(jī)，傳統(tǒng)醬油制曲是使用通風(fēng)的笸籮在一定濕度和溫度下進(jìn)行米曲霉培養(yǎng)，富集
蛋白酶等酶系?，F(xiàn)代經(jīng)過(guò)改進(jìn)，發(fā)展到了通風(fēng)制曲，曲料在通風(fēng)的水泥池中進(jìn)行米曲霉培
養(yǎng)。圓盤制曲是在封閉的圓盤制曲設(shè)備中，按照米曲霉生長(zhǎng)曲線，進(jìn)行嚴(yán)格控制溫度濕度
和通風(fēng)通氧，提高米曲霉的繁殖速度和蛋白酶富集的強(qiáng)度。入料出料使用設(shè)備自帶螺旋輸
送機(jī)，翻曲使用翻曲機(jī)?，F(xiàn)在通過(guò)改進(jìn)，可以加入自動(dòng)測(cè)溫濕度系統(tǒng)和自動(dòng)控制系統(tǒng)。使
醬油生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。
圓盤制曲機(jī)的性能特點(diǎn)：
1.該設(shè)備主要由外驅(qū)動(dòng)的回轉(zhuǎn)圓盤、翻曲機(jī)構(gòu)、進(jìn)料排料機(jī)構(gòu)、通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)、
隔溫殼體等部件組成。翻曲機(jī)采用特殊結(jié)構(gòu)的攪拌葉片，翻曲均勻、*；排料系統(tǒng)采用
45度浮動(dòng)式擋板，出曲干凈，剩料少；回轉(zhuǎn)圓盤平面度、圓度，無(wú)漏料；設(shè)有溫度自動(dòng)控
制、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)；
2. 制曲室內(nèi)的所有零部件均采用不銹鋼制作，雜菌感染少，清洗方便，使
用壽命長(zhǎng)； 溫度、濕度、風(fēng)量的調(diào)控實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。微生物在整個(gè)培育過(guò)程中，始終處于
一個(gè)密閉的環(huán)境里，只須通過(guò)觀察窗進(jìn)行控制。所以微生物在生成、發(fā)育過(guò)程中對(duì)于溫度
、濕度、氧的補(bǔ)充等不同的各種條件，更能得到滿足，更有利于微生物的培育
3.減少了勞動(dòng)力，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度，改善工人工作環(huán)境，水、電
汽等能源消耗比普通微生物培養(yǎng)平床降低
4. 是集消毒、降溫、進(jìn)料、接種、送（排）風(fēng)、調(diào)溫、調(diào)濕、攪拌培養(yǎng)、
發(fā)酵出料等為一體的全封閉式自動(dòng)發(fā)酵系列制曲裝置。可廣泛適用于釀酒制曲、制藥、釀
醋、醬油制造、酶制劑的生產(chǎn)、酵母飼料的生產(chǎn)，大麥牙的生產(chǎn)及抗生素、發(fā)酵等行業(yè)。
