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微波殺青設備中的“殺青”大家都很熟悉，因為我們經常聽到某某電影殺青了，某某連續(xù)劇殺青了。電影殺青實際上是一部影視作品完成了前期的拍攝工作，開始步入到后期制作階段的說法。而本文說的殺青是微波殺青設備。在于利用高溫停止酵類酶繼續(xù)作用，比如微波茶葉殺青機的主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。


技術參數:

 

1、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%

2、微波輸出功率：30kW（可調）

3、微波頻率：2450MHz±50Hz

4、額定輸入視在功率：≤45kVA

5、進出料口高度：50mm

6、傳輸帶寬度：650mm

7、傳輸速度：0.1～5m/min

8、外形尺寸（長×寬×高）：約11630×1310×1668mm

9、工作環(huán)境：0～40℃、相對濕度≤80%

10、微波機產量：每小時干燥脫水30kg

11、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標準

12、符合GB/5226.1-2002機械安全 機械電氣設備

應用范圍:

微波殺青機是形成和提高物料品質的關鍵性技術步驟，通過微波高溫殺青，*破壞酶的活性，驅除青草氣，蒸發(fā)一部分水分，為保證和提高品質打下良好基礎。采用微波殺青，由于微波加熱是內外同時進行，殺青效果均勻，不會出現黑頭。