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山東立威微波設備有限公司
主營產(chǎn)品： 食品級大型微波干燥設備，微波殺菌設備，微波脫水設備，五谷雜糧隧道式熟化殺菌生產(chǎn)設備等 |
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山東立威微波設備有限公司
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更新時間：2017-06-01 18:37:01瀏覽次數(shù)：421
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濟南立威工業(yè)微波殺菌機生產(chǎn)廠家公司
工業(yè)微波殺菌機原理;微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場的變化而變化，造成分子的運動和相互摩擦效應。使微波場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過程，從而達到微波加熱干燥殺菌的目的。
工業(yè)微波殺菌機優(yōu)點：
1、時間短、速度快：常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，往往需較長時間，內(nèi)部才能達到殺菌溫度。微波則利用其透射作用，以熱效應和非熱效應的共同作用，使物品內(nèi)外均勻的、迅速升溫殺滅細菌。處理時間大大縮短，在強功率密度強度下，甚至只要幾秒～數(shù)十秒即達到滿意效果。
2、低溫殺菌、保持藥品成份：微波熱效應的快速升溫和非熱效應的生化作用，增強了殺菌功能。相比常規(guī)熱力殺菌在比較低溫的溫度、較短的時間內(nèi)就能獲得滅蟲殺菌效果，一般殺菌溫度在75～80，處理時間3～5分鐘。微波*加工方式能保留更多的有效成分，保持原有的色、香、味、形等風味。如采用常規(guī)熱力處理蔬菜保留的維生素Ｃ在46~50%，微波處理能達到60`90%；常規(guī)加熱豬肝維生素Ａ保持在58%，而微波加熱則達84%。
3、節(jié)約能源：微波電磁轉(zhuǎn)換率高，一般在70%以上，優(yōu)于加熱的電熱效率。加之，微波是直接對食品進行磁熱能量轉(zhuǎn)換，微波加熱器本身不會被加熱，因而不存在額外的熱功耗，所以節(jié)能省電，相比節(jié)電30~50%。濟南立威工業(yè)微波殺菌機生產(chǎn)廠家公司
4、微波殺菌設備殺菌均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始的，通過熱傳導，由表及里的漸次加熱，內(nèi)外存在溫差梯度，造成內(nèi)外殺菌效果不*，愈厚問題就愈突出。為保持食品風味，縮短處理時間，就得提高處理溫度換取處理時間的縮短，然而這將使食品表面的色、香、味、形等品質(zhì)下降。而微波的穿透性，使表面與內(nèi)部同時受熱，保證內(nèi)外均勻殺菌。
5、易自動化生產(chǎn)：微波設備操作簡便，沒有熱慣性，能根據(jù)生產(chǎn)工藝要求實時調(diào)控。整條生產(chǎn)線只需1~2名操作工。
6、工藝*：微波殺菌設備不需要鍋爐、復雜的管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等，只需水、電基本條件即可，對廠房無特殊要求。
7．節(jié)省占地面積：微波設備無高溫余熱，不產(chǎn)生熱輻射，能改善工作環(huán)境；而且設備結構緊湊、節(jié)省廠房面積。
工業(yè)微波殺菌機屬于非標定制類機械，在不知道您具體生產(chǎn)量、物料特性、廠房大小的情況下無法直接，歡迎您來電說明實際生產(chǎn)情況，我公司有專業(yè)技術工程師會根據(jù)您的生產(chǎn)詳情來設計定做方案，量身定做，給您*zui合適，的殺菌機械。
