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雞汁均質(zhì)機(jī)，雞汁高剪切均質(zhì)機(jī),均質(zhì)機(jī)生產(chǎn)廠家，上海均質(zhì)機(jī)，德國(guó)均質(zhì)機(jī)
1.雞汁均質(zhì)機(jī)簡(jiǎn)介：
上海SGN均質(zhì)機(jī)三組定轉(zhuǎn)子同時(shí)工作，轉(zhuǎn)速可達(dá)14000rpm，用于魚湯、雞汁、骨頭湯、雞汁的均質(zhì)，經(jīng)過均質(zhì)處理后的雞湯，多次的冷凍和解凍都能*避免水析分層
雞汁加入到菜肴或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁；根據(jù)菜肴不同，所用的雞汁原料也不同，有雞湯、牛肉湯、鮮魚湯（奶白湯）幾類。
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2.雞汁均質(zhì)機(jī)的工作原理：三級(jí)均質(zhì)機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能，是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
3.三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī)，主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時(shí)工作，乳液經(jīng)過高剪切后，液滴更細(xì)膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號(hào)的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度，壓力與粘度參數(shù)與DISPGRSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn)，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。
4. 雞汁均質(zhì)機(jī)，雞汁高剪切均質(zhì)機(jī)的特點(diǎn)：
1）處理量大，適合工業(yè)化在線連續(xù)生產(chǎn)
2）粒徑分布范圍窄，分散效果佳
3）省時(shí)、高效、節(jié)約能耗
4）噪音低，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)
5）消除批次間生產(chǎn)的品質(zhì)差異
6）*，物料100%通過分散剪切
7）水循環(huán)機(jī)械密封，密封效能好;
8）物料接觸面采用316L不銹鋼，拋光處理，達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn);
9)具有短距離、低揚(yáng)程輸送功能
10)使用簡(jiǎn)單，維修方便。
5.GRS2000系列設(shè)備型號(hào)表
型號(hào)
| 標(biāo)準(zhǔn)流量 L/H | 輸出轉(zhuǎn)速 Rpm | 標(biāo)準(zhǔn)線速度 m/s | 馬達(dá)功率 KW | 進(jìn)口尺寸 | 出口尺寸 |
GRS2000/4 | 300-1，000 | 14，000 | 44 | 2.2 | DN25 | DN15 |
GRS2000/5 | 1，000-1,500 | 10，500 | 44 | 7.5 | DN40 | DN32 |
GRS2000/10 | 3，000 | 7，300 | 44 | 15 | DN50 | DN50 |
GRS2000/20 | 8，000 | 4，900 | 44 | 37 | DN80 | DN65 |
GRS2000/30 | 20，000 | 2，850 | 44 | 75 | DN150 | DN125 |
GRS2000/50 | 40，000 | 2，000 | 44 | 160 | DN200 | DN150 |
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信息來源：www.sgnprocess。。ｃｎ
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