食用油糖心高速乳化機(jī)工藝方法：將2：1重量的食用油，糖心，分別加熱到80℃，配制粉料加入糖心中攪拌分散開(kāi)，后將食用油導(dǎo)入高速乳化機(jī)循環(huán)料斗中，開(kāi)機(jī)低速循環(huán)，再將食用油緩緩倒入料斗中，將乳化機(jī)轉(zhuǎn)速開(kāi)到14000RPM，乳化一定時(shí)間即可。

食用油糖心高速乳化機(jī)工藝方法

 

作為眾多注心食品的主要配料，食用油與糖心發(fā)揮著不可替代的作用。其中非常重要的工藝環(huán)節(jié)，就是食用油與糖心的乳化。

SGN高速乳化機(jī)，可以很好地幫助食品企業(yè)解決這個(gè)工藝問(wèn)題。

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工藝方法：將2：1重量的食用油，糖心，分別加熱到80℃，配制粉料加入糖心中攪拌分散開(kāi)，后將食用油導(dǎo)入高速乳化機(jī)循環(huán)料斗中，開(kāi)機(jī)低速循環(huán)，再將食用油緩緩倒入料斗中，將乳化機(jī)轉(zhuǎn)速開(kāi)到14000RPM，乳化一定時(shí)間即可。

zui終產(chǎn)品是非常清澈的均勻的乳液。

   

食用油糖心高速乳化機(jī)工藝方法采用德國(guó)*的定轉(zhuǎn)子技術(shù)以及皮帶傳動(dòng)技術(shù)，將德國(guó)*的膠體磨技術(shù)與德國(guó)*的超高速分散機(jī)技術(shù)合二為一，設(shè)備即兼顧了高速研磨剪切，又具體了超高速分散、乳化、均質(zhì)等功能。轉(zhuǎn)速zui高可達(dá)14000rpm，線速度zui高可以44m/s。設(shè)備擁有很強(qiáng)的研磨分散能力。

的工作原理和特點(diǎn)

• 有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。使zui終的油水產(chǎn)品可以*存在，穩(wěn)定不分層。
• 設(shè)備可以適用于各種類別分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。
• 級(jí)乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。三級(jí)工作頭組合可以將果果實(shí)顆粒充分細(xì)化。

  

GRS2000的線速度很高，剪切間隙非常小，這樣當(dāng)物料經(jīng)過(guò)的時(shí)候，形成的摩擦力就比較劇烈，結(jié)果就是通常所說(shuō)的濕磨。定轉(zhuǎn)子被制成層齒形，具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。定子可以無(wú)限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。在增強(qiáng)的流體湍流下，凹槽在每級(jí)都可以改變方向。高質(zhì)量的表面拋光和結(jié)構(gòu)材料，可以滿足不同行業(yè)的多種要求。

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以下是型號(hào)表供參考：

型號(hào)	標(biāo)準(zhǔn)流量（H2O）	輸出轉(zhuǎn)速	標(biāo)準(zhǔn)線速度	馬達(dá)功率	進(jìn)出口尺寸
	l/h	rpm	m/s	kW
GRS 2000/4	300-1,000	14000	44	4	DN25/DN15
GRS 2000/5	1,000-1.500	10,500	44	11	DN40 /DN 32
GRS 2000/10	3,000	7,300	44	22	DN50 / DN50
GRS 2000/20	8,000	4,900	44	37	DN80 /DN 65
GRS 2000/30	20,000	2,850	44	75	DN150 /DN 125
GRS 2000/50	40,000	2,000	44	160	DN200 /DN 150

 

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