供應(yīng)果脯熬制浸糖夾層鍋 

二、用途與特點

本產(chǎn)品以導熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。廣泛應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。多年來，廣大用戶一致認為本產(chǎn)品實為提高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。

本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點，深受廣大用戶的喜愛與好評。

三、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

1、本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、夾套、傾翻、部分組成。

2、鍋體部分由外鍋體焊接而成。內(nèi)鍋體采用06Cr19Ni10不銹鋼，外鍋體采用06Cr19Ni10不銹鋼（全鋼鍋）或Q235B板材（半鋼鍋）。按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。

3、傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

4、攪拌部分由電機、擺式針輪減速器，過橋板或支架、延伸軸、連接套、漿葉及軸承座等組成。

5、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。

四、安裝與調(diào)試

1、開箱時，應(yīng)檢查產(chǎn)品與附件與裝箱單是否相符，在運輸過程中，產(chǎn)品和零部件是否有損壞，如有丟失和損壞，請及時與本公司聯(lián)系解決。

2、產(chǎn)品出廠前已進行性能測試，所有零部件相對位置已安裝調(diào)校好，用戶一般只作檢查，不得隨意拆卸，以免重新安裝調(diào)校不當，影響產(chǎn)品使用性能。

3、本設(shè)備不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。

4、供電電源應(yīng)符合本設(shè)備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求，設(shè)備外殼必須有良好的接地，以免漏電發(fā)生事故。

5、安裝時，應(yīng)注意保證進油管道的暢通，不得有阻塞現(xiàn)象。

五、操作須知

1、將鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)先注入導熱油，接通電源，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關(guān)閉電源。卸料時可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。

2、每進行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導熱油的容量，以免造成干燒，損壞設(shè)備。嚴禁水滴進入導熱油箱，以防加熱過程中，導熱油噴射。設(shè)備正常使用三個月或發(fā)現(xiàn)導熱油粘稠現(xiàn)象，應(yīng)及時更換導熱油。

4、為保持清潔，每使用一次，即應(yīng)清洗一次。

5、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿油，并將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。

6、對于攪拌式夾層鍋：

（1）電源引線須良好接地，初次接通電源時，應(yīng)檢查設(shè)備外殼是否漏電。

（2）攪拌器須空載運轉(zhuǎn)十分鐘，如無異常燥聲，方可投入使用。

（3）嚴禁在設(shè)備工作時，將手放入鍋內(nèi)，以免發(fā)生危險。

（4）若出現(xiàn)操作失靈、不停車等故障，應(yīng)及時切斷電源進行檢查，待故障排除后方可重新投入工作。

（5）減速機的潤滑應(yīng)按其使用說明書要求進行。

7、“壓力表"、“安全閥"、其它閥門及管路附件等部位，每班均進行一次全面檢查，以防失靈，不可帶病運行。

8、本設(shè)備只能在規(guī)定的“工作壓力"范圍內(nèi)使用，不允許超壓使用，否則造成后果、責任由用戶自負。

9、溫控儀設(shè)置：在基本顯示狀態(tài)下按t鍵并保持約2秒鐘，即進入現(xiàn)場參數(shù)表。按t鍵可顯示下一參數(shù)。如果參數(shù)沒有鎖上，用?、ò、?等鍵可修改參數(shù)值。按?鍵并保持不放，可返回顯示上一參數(shù)。先按?鍵不放接著再按t鍵可退出設(shè)置參數(shù)狀態(tài)。如果沒有按鍵操作，約30秒鐘后會自動退出設(shè)置參數(shù)狀態(tài)。

六、客戶須知  

（一）、設(shè)備安裝調(diào)試合格后，客戶不能私自改動，如有改動，發(fā)生意外事故，責任自負。

（二）、保修期為購買設(shè)備之日起一年內(nèi)。保修僅適用在保修期內(nèi)，在正常使用狀態(tài)下，確屬質(zhì)量原因產(chǎn)生的故障。

（三）、下面情況盡管在保修期內(nèi)，但視為有償服務(wù)。

由于使用不當人為造成故障；

非本公司人員修理、改造而造成的故障；

因購買后保管不當造成的故障；

因自然災害如：地震、火災等造成的損傷。

、保修時，務(wù)必請將保修證（說明書內(nèi)）出示給維修人員，如一旦丟失，盡管在保修期內(nèi)，也將收取服務(wù)費，請妥善保管。