當前位置：上海昀望科技發(fā)展有限公司>>食品機械>>真空預冷機>>鮮食快速冷卻機

鮮食快速冷卻機

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號

品牌

廠商性質其他

所在地上海市

在線詢價收藏產品查看聯(lián)系電話

化工機械設備網采購部電話：0571-88918531QQ:2568841715

聯(lián)系方式：查看聯(lián)系方式

更新時間：2024-05-20 11:45:39瀏覽次數(shù)：286次

聯(lián)系我時，請告知來自化工機械設備網

產品分類 品牌分類

  食品機械

骨肉分離機

炒鍋

全自動洗框機

行星炒鍋

真空預冷機

蒸汽去皮機

全部產品列表

暫無信息

上海昀望科技發(fā)展有限公司

經營模式：其他

商鋪產品：75條

所在地區(qū)：

聯(lián)系人：王經理

詢價 給他留言

產品簡介

設備簡介食品生產都必須經過冷卻，冷卻的速度和質量對產品的品質和保質期有很大的影響

詳細介紹

設備簡介

食品生產都必須經過冷卻，冷卻的速度和質量對產品的品質和保質期有很大的影響。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然冷卻或者冷庫冷卻，傳統(tǒng)冷卻方式冷卻時間長，內外溫差大，而且易造成食品的"二次污染"和細菌超標。而真空快速冷卻是一種快速蒸發(fā)冷卻技術。它將剛出爐的食品放入密封的真空箱內，通過真空降壓的方法，使水分在低壓下快速蒸發(fā)降溫的方式，從而達到冷卻的目的。

工作原理

物料由傳送裝置均勻地鋪在網帶上，網帶一般采用12-60目不銹鋼絲網，由傳動裝置拖動在預冷機內移動。預冷機由若干單元組成，每一單元冷風均勻循環(huán)，產生的熱風由排濕風機排出，運行速度可根據(jù)物料溫度自由調節(jié)。

真空預冷機的特點

真空預冷機不是冷藏設備，而是冷卻加工設備，是產品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產品生理變化減緩，可延長產品的儲存期或貨架期。真空預冷機依靠低壓下，水沸點低蒸發(fā)熱量高的特性設計而成，其主要特點如下：

1.冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。

2.冷卻均勻：產品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現(xiàn)從內到外均勻降溫。

3.干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。

4.保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。

5.自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調節(jié)真空預冷機的真空度，并且可遠程操控，便于監(jiān)控設備運行和快速解決設備故障。

6.高度：配備精密式數(shù)顯溫度、濕度控制器，控制真空度及濕度。

7.穩(wěn)定：電氣部分采用牌子產品，保證機器工作穩(wěn)定壽命長，操作簡單。

其他推薦產品更多>>