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保鮮冷庫(kù)

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常州賽領(lǐng)制冷設(shè)備有限公司

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賽領(lǐng)制冷 - 集冷庫(kù)設(shè)計(jì)、冷庫(kù)建造、冷庫(kù)安裝于一體的專業(yè)冷庫(kù)廠家

詳細(xì)介紹

蔬菜保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過(guò)程，從而達(dá)到阻止衰敗延長(zhǎng)貯藏期的目的。

編輯

冷間名稱	室溫（℃）	相對(duì)濕度（%）	適用食品范圍
冷卻間	0		肉、蛋等
冷凍結(jié)間	-18～-23 -28～-30		肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等魚(yú)、蝦等
冷卻物冷藏間	0	85～90	冷卻后的肉、禽
冷間名稱	室溫（℃）	相對(duì)濕度（%）	適用食品范圍
保鮮冷庫(kù)	-2～0	80～85	鮮蛋
保鮮冷庫(kù)	-1～1	90～95	冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍(lán)等
保鮮冷庫(kù)	0～2	85～90	蘋(píng)果、梨等
保鮮冷庫(kù)	2～4	85～90	土豆、橘子、荔枝等
保鮮冷庫(kù)	1～8	85～95	柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等
保鮮冷庫(kù)	11～12	85～90	香蕉等
凍結(jié)物冷藏間	-15～-20	85～90	凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等
冷凍庫(kù)	-18～-23	90～95	凍魚(yú)、蝦等
貯冰間	-4～-10		塊冰