冷凍保鮮柜 冷凍保鮮柜溫度 冷凍保鮮柜容量 國(guó)家*有明確規(guī)定，超市速凍食品的儲(chǔ)存除了溫度必須達(dá)標(biāo)外，在敞口冷凍保鮮柜的柜口下方約5厘米處，需有一條明顯的標(biāo)識(shí)線，或者向下的箭頭，旁邊注有“食品整理線”或“食品必須在此線下保存”等字樣。放置在敞口冷凍保鮮柜的食品必須在這條“食品整理線”之下，否則質(zhì)量就可能得不到保證。
可市區(qū)的多家超市及冷鮮店發(fā)現(xiàn)，目前市面上有近三分之一的冷凍產(chǎn)品存放在敞口冷凍保鮮柜里，多數(shù)敞口冷凍保鮮柜內(nèi)根本找不到任何相關(guān)的溫度顯示，僅有個(gè)別敞口冷凍保鮮柜上顯示冷凍保鮮柜內(nèi)的溫度，這些標(biāo)有冷凍保鮮柜內(nèi)溫度的敞口冷凍保鮮柜幾乎都在-20℃左右，*符合一般冷凍食品在-18℃以下的保存要求。超市儲(chǔ)存冷凍食品的冷柜內(nèi)關(guān)于“食品整理線”情況參差不齊，有的冷凍保鮮柜內(nèi)有“食品整理線”的存在，但是，有的冷凍保鮮柜卻找不到“食品整理線”的影子。
購(gòu)買冷凍食品多留心
據(jù)了解，不少市民在選購(gòu)冷凍食品的時(shí)候遇到過(guò)類似食品過(guò)期或變質(zhì)的事情，這些市民多數(shù)表示，在購(gòu)買這些冷凍食品的時(shí)候多不留意食品的貯藏條件，也不留心冷凍食品的保質(zhì)期，因而造成“花了冤枉錢買了變質(zhì)貨”的后果。
“前兩天，孩子想吃火鍋丸子，我就去家附近的一家冷鮮店買了一斤的火鍋丸子，可是火鍋丸子買回家煮熟后，孩子竟說(shuō)火鍋丸子變質(zhì)了，當(dāng)時(shí)我還不相信，就嘗了一口，不嘗不要緊，一嘗差點(diǎn)吐了，火鍋丸子的鮮香味沒(méi)有了，取而代之的竟是又酸又澀說(shuō)不出的味道。隨后，我就去找了我買丸子的那家冷鮮店，冷鮮店老板告訴我，可能是冷凍保鮮柜溫度不達(dá)標(biāo)造成的。”購(gòu)買到變質(zhì)食物卻沒(méi)有可以投訴的地方，就算有也需要走一段很長(zhǎng)的流程，這些麻煩的流程就成了阻擋市民投訴的墻，也是成了不法商家的漏洞。

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